Pôle Agroalimentaire de l’Ouest Guyanais

Un abattoir dans l’Ouest Guyanais

La Communauté de Communes de l’Ouest Guyanais a décidé, en 2006, de réaliser une structure d’abattage des animaux de boucherie afin de répondre aux obligations légales  et  sanitaires  communautaires  ainsi  qu’aux  attentes  des  éleveurs  et consommateurs de l’Ouest Guyanais.

La  création  d’un  abattoir  à  Mana  répond  à  un  objectif  de  salubrité  publique  et permettra  de  lutter  plus  efficacement  contre  les  abattages  clandestins  et  de répondre à une nécessité économique régionale caractérisée : satisfaire les circuits courts de distribution. Il aura également une vocation pédagogique à l’égard des élèves de la MFR et du Lycée Polyvalent de Mana.

Un atelier de transformation des produits végétaux amazoniens

De nombreux porteurs de projet ont été identifiés sur la zone de l’Ouest. Cependant, une grande partie d’entre eux ont des ressources insuffisantes pour la mise en œuvre de leur projet. La mise en place d’un tel atelier doit leur permettre de concrétiser leur projet  afin  de  développer  une  véritable  filière  d’agro-transformation  avec  une production  répondant  aux  exigences  qualitatives  et  sanitaires  d’une  clientèle  en expansion.

L’atelier de transformation vise donc à répondre à l’attente d’un certain nombre de projets  artisanaux  de  transformation  agroalimentaire  et  de  missions d’accompagnement identifiés sur le territoire. Son fonctionnement consiste à mettre à disposition des locaux et du matériel performant à différents utilisateurs.

Trois utilisations principales sont retenues :

1. La mise à disposition de l’atelier aux agro-transformateurs de l’Ouest
2. La formation en agro-alimentaire de la MFR (Maison Familiale Rurale)  et du CFPPA (Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole) de Guyane
3. La recherche de nouveaux procédés de transformation et l’accompagnement des professionnels

Transformation des fruits de Palmiers : Téléchargez les documents ici